חומרים ל-20 יחידות
1
כוס ברנפלקס
1/2
כוס קמח מלא או קמח כוסמין
1/4
כוס שומשום
1/4
כוס זרעי פשתן
1/2
כפית מלח ים
1
כף שמן זית
1
כוס מים
לציפוי:
1/3
כוס פרג טחון
2
כפות שומשום
אופן ההכנה
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות. מרפדים תבנית בגדול 20*30 בנייר אפייה.
- מערבבים היטב את כל החומרים.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים. התערובת צריכה להיות בשכבה דקה מאוד.
- אופים למשך חצי שעה, מוציאים מהתנור ובעזרת גלגלת פיצה או סכין ללא שיניים חותכים לריבועים.
- מחזירים לתנור למשך שעה נוספת.
*כדי שהקרקרים יהיו פריכים הם חייבים לעבור ייבוש בתנור ולכן יש לאפות אותם עד שהם יבשים לחלוטין.