חומרים להכנת 25 לביבות
1
זוקיני גדול
1.5
כוסות פרחי ברוקולי
1
בצל
1.5
כוסות ברנפלקס ללא תוספת סוכר
1
כפית גרידת לימון
1
כפית מלח
1/2
כפית פלפל
1
ביצה
אופן ההכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- מגרדים את הזוקיני וקוצצים את הברוקולי (רק הפרחים). מגרדים פנימה את הבצל וגרידת הלימון ומערבבים היטב.
סוחטים את התערובת כך שתהיה כמה שיותר יבשה. - מוסיפים את הברנפלקס והביצים, מתבלים במלח ופלפל.
- יוצרים כדורים קטנים, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מרססים את הלביבות בספריי שמן זית ואופים למשך 30 דקות.
